DEISE NOVAKOSKI

Sei que falam de mim! Então resolvi colocar abaixo um pouco do que tenho feito, só que contado por amigos!

Deise Novakoski é sommelière e bartender, desde quando tais palavras não faziam parte dos verbetes de gastronomia. Nas últimas quatro décadas, participou ativamente da construção da cultura do gosto. Dando aulas, palestras, e atendendo às mesas e balcões dos mais renomados restaurantes da Zona Sul Carioca, como Quadrifoglio, Mistura Fina e Eça. O cargo de consultora, que sempre teve na Academia da Cachaça, agora também é exercido no Torna Pub, em Niterói, e na rede de supermercados SuperPrix.

Deise tornou-se conhecida em todo o Brasil por ser apresentadora do quadro Líquido e Certo e do programa Menu Confiança, ambos no canal GNT. De 2006 até janeiro de 2015, foi titular da coluna “Três doses acima”, publicada semanalmente no suplemento Rio Show do jornal O Globo.

Deise dirigiu e coordenou o 1º Concurso de Cachaças do Rio de Janeiro, realizado pela Associação dos Produtores e Amigos da Cachaça do Estado do Rio de Janeiro (Apacerj). É membro da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS); da Associação Internacional de Sommeliers (ASI); da Academia Brasileira da Cachaça, onde ocupa a cadeira número 16; da Associação Brasileira de Whisky; da Confraria de Cachaça Copo Furado e da Associação Internacional de Bartenders.

A Deise é a melhor sommelière que eu conheço, porque, efetivamente, atende os clientes no dia a dia. Está na prática e não só na teoria. Além de muita experiência e conhecimento, Deise tem um texto agradável e é uma excelente contadora de histórias.

Orestes de Andrade Jr.

Jornalisa | Diretor Geral do Gabinete de Comunicação do Governo do Rio Grande do Sul

Conheço a Deise desde uma data esquecida no século passado e atesto que ela é uma profissional altamente qualificada e experiente em tudo que a gente bebe porque é líquido. Nunca a vi transformar água em vinho, mas já vi transformar ingredientes simples em coquetéis sofisticados, transformar cachaça em patrimônio, e transformar meras listas de vinhos em seleções de rótulos encantadoras e vendedores, sempre com alegria e alto astral.

Marcelo Copello

Grupo Baco Multimídia